Mở quán trà sữa là mô hình kinh doanh phổ biến, phù hợp với cá nhân, hộ gia đình và cả những người muốn bắt đầu khởi nghiệp với quy mô vừa và nhỏ. Tuy nhiên, trước khi thuê mặt bằng, nhập nguyên liệu và khai trương, chủ quán cần xác định rõ mở quán trà sữa có cần đăng ký kinh doanh không, có phải xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm hay không và cần thực hiện những nghĩa vụ thuế nào.
Từ năm 2026, quy định về đăng ký hộ kinh doanh và chính sách thuế đối với hộ, cá nhân kinh doanh có nhiều điểm đáng chú ý. Đặc biệt, việc quản lý thuế không còn nên hiểu đơn giản theo cách “doanh thu thấp thì không cần kê khai”.
Trong bài viết này, Luật Thiên Thủy tổng hợp những nội dung quan trọng để bạn có thể hình dung đầy đủ các bước pháp lý trước khi mở quán trà sữa.
1. Mở quán trà sữa có cần đăng ký kinh doanh không?
Thông thường là có.
Theo Nghị định 168/2025/NĐ-CP, người thành lập hộ kinh doanh có nghĩa vụ đăng ký hộ kinh doanh và không được hoạt động dưới danh nghĩa hộ kinh doanh mà không đăng ký. Một số trường hợp đặc thù như bán hàng rong, quà vặt, kinh doanh lưu động, kinh doanh thời vụ hoặc làm dịch vụ có thu nhập thấp mới thuộc nhóm không phải đăng ký, với điều kiện đáp ứng quy định pháp luật.
Đối với một quán trà sữa có địa điểm cố định, thường xuyên pha chế và bán đồ uống cho khách, mô hình này về thực tế thường không thuộc nhóm hoạt động được miễn đăng ký.
Do đó, nếu dự kiến thuê mặt bằng để mở quán trà sữa và kinh doanh ổn định, chủ quán nên thực hiện đăng ký hộ kinh doanh hoặc thành lập doanh nghiệp trước khi hoạt động.
Có biển hiệu, thuê nhân viên mới phải đăng ký kinh doanh?
Không nên hiểu rằng chỉ khi có biển hiệu hoặc thuê nhân viên thì mới phát sinh nghĩa vụ đăng ký.
Điểm quan trọng là hoạt động thực tế có thuộc trường hợp phải đăng ký hay được miễn đăng ký theo pháp luật hay không. Vì vậy, với mô hình quán trà sữa có địa điểm cố định, việc chỉ dựa vào quy mô nhỏ hoặc doanh thu dự kiến thấp để cho rằng không cần đăng ký là không phù hợp.
2. Mở quán trà sữa nên đăng ký hộ kinh doanh hay thành lập công ty?
Đây là vấn đề cần cân nhắc ngay từ đầu.
Đăng ký hộ kinh doanh
Hộ kinh doanh thường phù hợp với quán trà sữa có quy mô nhỏ hoặc vừa, do một cá nhân hoặc các thành viên hộ gia đình tổ chức kinh doanh.
Theo Nghị định 168/2025/NĐ-CP, hộ kinh doanh được cấp Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh và mã số hộ kinh doanh đồng thời được sử dụng để quản lý thuế. Hộ kinh doanh có thể hoạt động tại nhiều địa điểm trên phạm vi cả nước nhưng phải thực hiện nghĩa vụ thông báo đối với các địa điểm kinh doanh theo quy định.
Mô hình này có thể phù hợp nếu bạn:
Thành lập công ty
Thành lập công ty có thể được cân nhắc nếu định hướng kinh doanh lớn hơn, chẳng hạn:
Việc lựa chọn loại hình không nên chỉ dựa vào chi phí thành lập mà cần xem xét cả quy mô, phương thức góp vốn, nhu cầu mở rộng, quản trị, kế toán và thuế trong quá trình hoạt động.
3. Đăng ký hộ kinh doanh mở quán trà sữa cần chuẩn bị gì?
Nếu lựa chọn hộ kinh doanh, chủ quán cần chuẩn bị hồ sơ đăng ký theo quy định hiện hành.
Về cơ bản, hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh gồm các thông tin, giấy tờ theo quy định về đăng ký hộ kinh doanh, trong đó có Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh và các giấy tờ liên quan đến chủ hộ, thành viên hộ gia đình trong trường hợp thành lập bởi các thành viên hộ gia đình.
Hộ kinh doanh tự kê khai và chịu trách nhiệm về tính hợp pháp, trung thực, chính xác của thông tin trong hồ sơ.
Đăng ký ở đâu?
Từ khi Nghị định 168/2025/NĐ-CP có hiệu lực, thủ tục đăng ký hộ kinh doanh được thực hiện tại Cơ quan đăng ký kinh doanh cấp xã.
Người thành lập hộ kinh doanh có thể nộp hồ sơ và nhận kết quả tại Cơ quan đăng ký kinh doanh cấp xã trong phạm vi tỉnh, thành phố nơi đặt trụ sở theo quy định.
Đây là điểm cần lưu ý khi tham khảo các bài viết cũ còn hướng dẫn đăng ký hộ kinh doanh tại cơ quan cấp huyện.
4. Sau khi đăng ký hộ kinh doanh, quán trà sữa có được hoạt động ngay không?
Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh không phải là giấy phép cho mọi hoạt động kinh doanh có điều kiện.
Theo Nghị định 168/2025/NĐ-CP, hộ kinh doanh được quyền hoạt động kể từ ngày được cấp Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh, trừ trường hợp kinh doanh ngành, nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện thì phải đáp ứng các điều kiện tương ứng.
Đối với quán trà sữa, bên cạnh đăng ký kinh doanh, chủ quán cần kiểm tra thêm các yêu cầu liên quan đến an toàn thực phẩm.
5. Quán trà sữa có cần giấy chứng nhận an toàn thực phẩm không?
Đây là nội dung không nên bỏ qua khi mở quán.
Luật An toàn thực phẩm quy định cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm; trường hợp thuộc đối tượng phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì phải thực hiện thủ tục tương ứng.
Tuy nhiên, không phải mọi cơ sở kinh doanh thực phẩm đều phải xin Giấy chứng nhận này.
Theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, một số nhóm được miễn cấp Giấy chứng nhận, trong đó có cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định, kinh doanh thức ăn đường phố và một số trường hợp khác. Các cơ sở thuộc diện miễn vẫn phải tuân thủ các yêu cầu về an toàn thực phẩm tương ứng.
Vì vậy, không nên áp dụng máy móc câu trả lời “quán trà sữa nào cũng phải xin giấy an toàn thực phẩm”.
Cần xem xét quy mô, loại hình hoạt động, cách thức pha chế, địa điểm và tình trạng thực tế của cơ sở để xác định quán thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận hay thuộc trường hợp không phải cấp.
Quán trà sữa vẫn phải bảo đảm an toàn thực phẩm
Dù có thuộc diện cấp Giấy chứng nhận hay không, chủ quán vẫn cần chú ý:
Do đó, việc “không phải xin giấy” không đồng nghĩa với việc “không phải đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm”.
6. Quy trình mở quán trà sữa hợp pháp năm 2026
Có thể hình dung quá trình chuẩn bị theo các bước sau:
Bước 1: Xác định mô hình kinh doanh và quy mô quán.
Bước 2: Chuẩn bị mặt bằng, kiểm tra hợp đồng thuê và điều kiện sử dụng địa điểm.
Bước 3: Thực hiện đăng ký hộ kinh doanh hoặc thành lập doanh nghiệp.
Bước 4: Hoàn tất các thủ tục về thuế và xác định phương pháp quản lý, khai thuế phù hợp.
Bước 5: Kiểm tra điều kiện an toàn thực phẩm và xác định quán có thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hay không.
Bước 6: Chuẩn bị hệ thống bán hàng, hóa đơn điện tử nếu thuộc trường hợp phải sử dụng hoặc có nhu cầu sử dụng.
Bước 7: Hoàn thiện các yêu cầu liên quan đến lao động, cơ sở vật chất và các điều kiện chuyên ngành khác nếu phát sinh.
Bước 8: Chính thức đưa quán vào hoạt động.
Luật Thiên Thủy hỗ trợ thủ tục mở quán trà sữa
Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán trà sữa nhưng chưa rõ nên bắt đầu từ đâu, Luật Thiên Thủy có thể hỗ trợ từ bước lựa chọn mô hình đến các thủ tục pháp lý trong quá trình hoạt động.
Dịch vụ có thể bao gồm:
Việc chuẩn bị hồ sơ pháp lý ngay từ đầu giúp chủ quán tập trung hơn vào vận hành, marketing, chất lượng sản phẩm và phát triển khách hàng thay vì phải xử lý các vấn đề pháp lý phát sinh sau khi đã khai trương.
Kết luận
Mở quán trà sữa có cần đăng ký kinh doanh không? Trong trường hợp mở quán tại địa điểm cố định và kinh doanh thường xuyên, câu trả lời thông thường là có. Chủ quán cần lựa chọn mô hình phù hợp, thực hiện đăng ký hộ kinh doanh hoặc thành lập doanh nghiệp, đồng thời kiểm tra các yêu cầu về an toàn thực phẩm, thuế, hóa đơn và các điều kiện liên quan trước khi khai trương.
Đặc biệt, quy định năm 2026 về thuế hộ kinh doanh đã có nhiều thay đổi. Vì vậy, chủ quán không nên chỉ dựa vào các thông tin cũ về thuế khoán hoặc ngưỡng doanh thu của những năm trước.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
CÔNG TY TNHH TƯ VẤN LUẬT THIÊN THỦY
Địa chỉ: Tòa nhà MORITZ, 140 Nguyễn Văn Khối, Phường Thông Tây Hội, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0911 732 048
Email: congtythienthuy2022@gmail.com
