NẾU CƠ SỞ KHÔNG DUY TRÌ ĐIỀU KIỆN VỆ SINH THÌ GIẤY ATTP CÓ BỊ THU HỒI?

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Giấy ATTP) là điều kiện quan trọng để nhiều cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm được phép hoạt động hợp pháp. Tuy nhiên, không ít cơ sở cho rằng chỉ cần được cấp giấy phép là có thể yên tâm hoạt động trong suốt thời hạn hiệu lực.

Thực tế, pháp luật yêu cầu cơ sở phải duy trì đầy đủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong suốt quá trình hoạt động. Nếu không đáp ứng các điều kiện này, cơ sở không chỉ bị xử phạt vi phạm hành chính mà còn có nguy cơ bị thu hồi Giấy chứng nhận ATTP.

Bài viết dưới đây của Luật Thiên Thủy sẽ giúp bạn hiểu rõ các trường hợp bị thu hồi giấy phép, căn cứ pháp lý và giải pháp để tránh những rủi ro không đáng có.

1. Giấy chứng nhận ATTP có bị thu hồi nếu không duy trì điều kiện vệ sinh?

Có.

Sau khi được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, cơ sở vẫn phải thường xuyên duy trì đầy đủ các điều kiện về:

• Cơ sở vật chất; 
• Trang thiết bị; 
• Quy trình sản xuất; 
• Điều kiện vệ sinh; 
• Nguồn nguyên liệu; 
• Nhân sự trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm. 

Nếu cơ quan quản lý kiểm tra và phát hiện cơ sở không còn đáp ứng các điều kiện theo quy định thì Giấy chứng nhận ATTP có thể bị thu hồi theo quy định của pháp luật.

Việc thu hồi nhằm bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng và ngăn ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

2. Điều kiện vệ sinh mà cơ sở phải duy trì

Trong suốt quá trình hoạt động, cơ sở sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm phải duy trì các điều kiện như:

Cơ sở vật chất

• Nhà xưởng sạch sẽ. 
• Không bị ngập nước. 
• Có hệ thống thoát nước phù hợp. 
• Có khu vực chế biến riêng biệt. 

Trang thiết bị

• Dụng cụ tiếp xúc thực phẩm được vệ sinh thường xuyên. 
• Thiết bị bảo quản hoạt động đúng tiêu chuẩn. 
• Có biện pháp phòng chống côn trùng và động vật gây hại. 

Người trực tiếp chế biến

• Được khám sức khỏe định kỳ. 
• Được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm. 
• Tuân thủ quy định về trang phục bảo hộ lao động. 

Quy trình sản xuất

• Bảo đảm tránh nhiễm chéo. 
• Nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng. 
• Thực phẩm được bảo quản đúng nhiệt độ.  

Việc chỉ đáp ứng các điều kiện này tại thời điểm xin giấy phép là chưa đủ mà phải được duy trì xuyên suốt quá trình hoạt động.

3. Những trường hợp bị thu hồi Giấy chứng nhận ATTP

Cơ quan có thẩm quyền có thể thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi xảy ra các trường hợp như:

• Không còn đáp ứng điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm. 
• Không duy trì điều kiện vệ sinh theo quy định. 
• Thay đổi địa điểm hoặc quy mô hoạt động nhưng không đáp ứng điều kiện mới. 
• Cung cấp hồ sơ không trung thực khi xin cấp giấy phép. 
• Cơ sở ngừng hoạt động hoặc chấm dứt kinh doanh. 
• Có quyết định thu hồi của cơ quan quản lý theo quy định pháp luật. 

Tùy từng lĩnh vực quản lý của Bộ Y tế, Bộ Công Thương hoặc Bộ Nông nghiệp và Môi trường, trình tự thu hồi sẽ được thực hiện theo quy định chuyên ngành.

4. Hậu quả khi Giấy chứng nhận ATTP bị thu hồi

Nếu bị thu hồi Giấy chứng nhận ATTP, cơ sở có thể phải đối mặt với nhiều hệ quả như:

• Tạm dừng hoạt động sản xuất, chế biến hoặc kinh doanh thực phẩm. 
• Không được tiếp tục kinh doanh cho đến khi đáp ứng đủ điều kiện và được cấp lại giấy phép. 
• Ảnh hưởng đến uy tín, thương hiệu và đối tác. 
• Mất cơ hội tham gia đấu thầu hoặc ký kết hợp đồng với các đơn vị yêu cầu giấy phép ATTP. 
• Thiệt hại về doanh thu do phải ngừng kinh doanh trong thời gian khắc phục. 

5. Mức xử phạt đối với hành vi vi phạm điều kiện an toàn thực phẩm

Ngoài việc bị thu hồi Giấy chứng nhận ATTP, cơ sở còn có thể bị xử phạt vi phạm hành chính theo quy định của pháp luật.

Tùy vào tính chất và mức độ vi phạm, các hình thức xử lý có thể bao gồm:

• Phạt tiền. 
• Buộc tiêu hủy thực phẩm không bảo đảm an toàn. 
• Đình chỉ hoạt động có thời hạn. 
• Buộc khắc phục điều kiện vệ sinh. 
• Thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. 

Đối với các hành vi gây hậu quả nghiêm trọng làm ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng, tổ chức, cá nhân còn có thể bị xem xét trách nhiệm theo quy định của pháp luật.

6. Cách duy trì điều kiện để tránh bị thu hồi giấy phép

Để hạn chế rủi ro trong quá trình hoạt động, cơ sở nên thực hiện các biện pháp sau:

• Kiểm tra điều kiện vệ sinh định kỳ. 
• Xây dựng quy trình vệ sinh và khử khuẩn hằng ngày. 
• Đào tạo nhân viên về kiến thức an toàn thực phẩm. 
• Khám sức khỏe định kỳ cho người trực tiếp sản xuất. 
• Lưu giữ đầy đủ hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu. 
• Bảo dưỡng thiết bị thường xuyên. 
• Chủ động rà soát trước khi cơ quan chức năng kiểm tra. 

Việc duy trì tốt các điều kiện này không chỉ giúp tránh bị xử phạt mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm và tạo niềm tin với khách hàng.

Một số câu hỏi thường gặp

Giấy chứng nhận ATTP bị thu hồi có xin cấp lại được không?

Có. Sau khi cơ sở đã khắc phục đầy đủ các vi phạm và đáp ứng điều kiện theo quy định, có thể thực hiện thủ tục xin cấp lại Giấy chứng nhận ATTP.

Cơ quan nào có quyền thu hồi Giấy chứng nhận ATTP?

Cơ quan đã cấp giấy hoặc cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền trong lĩnh vực an toàn thực phẩm theo phân cấp quản lý.

Sau khi bị thu hồi giấy phép có được tiếp tục kinh doanh không?

Không. Nếu thuộc đối tượng bắt buộc phải có Giấy chứng nhận ATTP thì cơ sở phải dừng hoạt động cho đến khi được cấp lại giấy chứng nhận hợp lệ.

Cơ sở có bị kiểm tra sau khi được cấp giấy phép không?

Có. Cơ quan quản lý có thể tiến hành kiểm tra định kỳ hoặc kiểm tra đột xuất nhằm đánh giá việc duy trì các điều kiện an toàn thực phẩm.

Dịch vụ xin và hỗ trợ duy trì Giấy chứng nhận ATTP tại Luật Thiên Thủy

Luật Thiên Thủy cung cấp dịch vụ tư vấn và thực hiện thủ tục liên quan đến Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh, doanh nghiệp và cơ sở sản xuất trên toàn quốc.

Dịch vụ của chúng tôi bao gồm:

• Tư vấn điều kiện cấp Giấy chứng nhận ATTP. 
• Khảo sát, đánh giá điều kiện thực tế của cơ sở. 
• Soạn thảo hồ sơ đầy đủ theo quy định.  
• Đại diện khách hàng làm việc với cơ quan nhà nước. 
• Hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định. 
• Tư vấn duy trì điều kiện vệ sinh sau khi được cấp giấy phép. 
• Hỗ trợ thủ tục cấp lại, gia hạn hoặc điều chỉnh Giấy chứng nhận ATTP. 

Kết luận

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không chỉ là điều kiện để cơ sở đi vào hoạt động mà còn đòi hỏi phải được duy trì trong suốt quá trình kinh doanh. Nếu không đảm bảo các điều kiện về vệ sinh, cơ sở hoàn toàn có thể bị xử phạt và bị thu hồi Giấy chứng nhận ATTP.

Do đó, các tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm cần thường xuyên rà soát điều kiện cơ sở, đào tạo nhân viên và tuân thủ đầy đủ quy định pháp luật. Nếu cần hỗ trợ xin cấp, cấp lại hoặc tư vấn duy trì Giấy chứng nhận ATTP, Luật Thiên Thủy luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn với giải pháp nhanh chóng, chuyên nghiệp và hiệu quả.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

CÔNG TY TNHH TƯ VẤN LUẬT THIÊN THỦY

Địa chỉ: Tòa nhà MORITZ, 140 Nguyễn Văn Khối, Phường Thông Tây Hội, TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 0911 732 048

Email: congtythienthuy2022@gmail.com